なお

グルメ雑記

最近ハマった飯テロドラマ『ゲキカラドウ』のあらすじと見どころを簡単解説

久々の趣味ブログです。 今日は僕が最近ハマったドラマ『ゲキカラドウ』についてお話したいと思います。 こんな方におすすめ 気軽に見れるドラマを探している方 辛いものが大好き グルメ好き 孤独のグルメ・ワ ...

料理のマメ知識

炒め物でにんにくチューブを入れると油がはねるのはなぜ?対策と原因について簡単解説

2021/2/13    , , ,

にんにくチューブって使いたいときにサッと使えて便利ですよね。 でも炒め物の時にニンニクチューブを入れて油がはねた経験ありませんか? はねた油で火傷してしまったという方もいると思います。 今回は炒め物時 ...

料理のマメ知識

【スキレット】サビの取り方と正しい手入れ方法について

先日スキレットを100均で購入しました。(価格は500円) 早速アヒージョを楽しんでいたんですが、2週間くらいでサビてしまいました。 なぜ?と思い調べてみると、手入れ方法を思いっきり間違えてました。。 ...

便利なキッチンアイテム

【レビュー】自立するお玉『タテオタマ スタンダード』のメリット・デメリットを解説

2021/2/8    ,

以前、お玉のランキング記事を書きましたが、そこで1位に輝いた『タテオタマ』を購入しました。 実際に使ってみると、ショッピングサイトの商品情報だけでは分からなかった部分がたくさん出てきました。 今回はそ ...

飲食店開業

【飲食店開業】メニュー価格設定と調整について簡単解説

皆さんは飲食店のメニューの価格ってどう設定されてるか知っていますか? 人件費や利益を見込んでつけているのはもちろん、心理的な面でも考えられて設定されていることもあるんです。 今回は飲食店のメニュー価格 ...

飲食店開業

【飲食店経営】店舗目線で見るウーバーイーツ概要と運用における注意点について

コロナ禍で飲食店が生き残るのに必須ともいえるのが配達サービスですね。 その中で最も知名度が高いのが『ウーバーイーツ』 現在飲食店開業に向け物件探し中の僕ですが、経営戦略としてウーバーイーツなどの配達サ ...

料理のマメ知識

料理初心者が知らない料理用語・調理工程の意味を簡単に解説

料理初心者あるある。   知らないことが多くて覚えるのが大変。   でも調理は進めないと・・・ と思い、その意味を考えずにやってしまう。   最初はOKだと思います。 で ...

便利なキッチンアイテム

【レビュー】ティファールのフライパン(8点セット)の評判と耐久力は?

2021/1/29    ,

先日フライパンのランキング記事を書いたんですが 1位に輝いたティファールのフライパン+鍋8点セットを購入しました! 今回は実際に使ってみてどうだったかを記事にしました。 フライパンをお探し中の方はぜひ ...

料理のマメ知識

肉・魚の解凍時に発生するドリップとは?原因と防止する方法を簡単解説

2021/1/26    , ,

料理をしている人なら一度は『ドリップ』という言葉聞いたことありませんか? 僕自身『あまり良くないもの』と何となく理解していましたが、気になりだしたので調べました。 今回は ドリップとは? ドリップの防 ...

飲食店開業

【飲食店開業】初期費用を抑える8つの方法を簡単解説(初心者向け)

僕たち夫婦は現在、飲食店開業に向けて物件を探したり、事業計画書を書いたりと毎日慣れないことにチャレンジしてます。(記事執筆時2021年1月) お店を成功させるにあたって、大事なのが初期費用を可能な限り ...

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