月別アーカイブ:2020年11月

料理のマメ知識

肉や魚を焼く前に小麦粉をつけるのはなぜ?片栗粉との使い分けについても解説

2020/11/24    , ,

ソテーやムニエルのレシピで焼く前に小麦粉をつけてますよね。 「あれって何の理由があるんだろ?」 とふと疑問に思ったので調べて記事にしました。 理由が分かれば料理でアレンジの幅が広がるかも?? 気になる ...

料理のマメ知識

玉ねぎを切るときに涙が出ないオススメな方法を4つ紹介 理由も解説

玉ねぎを切る時って目に染みて涙と鼻水が出て大変… ネットで調べてみると、変な対処法が出てきました。 扇風機(年中使わない) ゴーグル(キッチンに置いてない) 切れ味のよい包丁(定義があいまい) という ...

グルメ雑記

おすすめしたい料理・グルメアニメランキングベスト3

2020/11/25    ,

料理・グルメ系のアニメ。 元々アニメ好きのオタクなんですが、そんな好きじゃなかったんです。   でも会社を辞めて料理するようになったら見事にハマりました。。 (単純ですね…) 今回はブログの ...

便利なキッチンアイテム

人気で便利なフライパンを勝手にランキング3選

皆さんはどんなフライパンを使っていますか? 消耗品と割り切って安いものを使うのもOK。 でも最近は収納性や料理中の小さなストレス解消に特化したフライパンも出てきてるんです。   そして我が家 ...

便利なキッチンアイテム

料理を楽しく快適に 便利なお玉を勝手にランキング3選

2020/12/20    , ,

料理するなら誰もが持ってるお玉。 お玉ってシンプルなイメージありますよね。 でも最近は『お玉業界』も切磋琢磨。 便利なモノが世に出てきております。   そこで今回は僕が気になっているお玉をラ ...

料理のマメ知識

【食中毒】じゃがいもの芽は食べるとどうなるか?危険性と対策について解説

2020/11/11    , ,

『じゃがいもの芽は取る』っていうのはご存知の方多いと思います。 レシピでも見ると じゃがいもの芽はとって乱切りに~ という調理手順よく見かけます。   ではじゃがいもの芽を食べるとどうなるか ...

レシピ

【じゃがいも大量消費】ビールにピッタリ じゃがいものペペロンチーノ炒め

2020/11/12    , ,

今回はおそらく多くの方に馴染みがない料理。 じゃがいものペペロンチーノ炒め を紹介します。 昔、父が作ってくれたんですが当時ドハマリした記憶があります。 じゃがいものシャキシャキ感・ほどよい辛味・ニン ...

料理のマメ知識

実は知らない人が多い?電子レンジの正しい使い方を簡単解説

2020/11/12    , ,

皆さんは電子レンジの正しい使い方知っていますか? 電子レンジの使い方って教わるというより 何となく見て覚えている そんな人が意外と多いように思えます。 (ちなみに僕がそうでした) そんな僕でも今まで事 ...

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