料理のマメ知識

前回の記事で料理の危険なポイントを解説しました。 今回はその中の一つ。 家庭で揚げ物中に発生した火災の対処方法を説明します。   正しく料理していれば大丈夫です。 でも万が一もあります！ 下 ...

始めたばかりの頃は大さじ小さじ、野菜の切り方、火の強さの違いなどを知らないまったくの初心者でした。 そして３カ月が経過。（2020年10月執筆時） だいぶ手際も良くなり、自分でも「美味しい！」と思える ...

料理初心者が一番最初に揃えるべき必要最低限の道具を紹介します。   経験豊富な方がこういう記事を書いても、初心者側の目線じゃないですよね。   でも僕は料理初心者。 料理を始めたの ...