調味料

ソテーやムニエルのレシピで焼く前に小麦粉をつけてますよね。 「あれって何の理由があるんだろ？」 とふと疑問に思ったので調べて記事にしました。 理由が分かれば料理でアレンジの幅が広がるかも？？ 気になる ...

にんにくチューブって使いたいときにサッと使えて便利ですよね。 でも炒め物の時にニンニクチューブを入れて油がはねた経験ありませんか？ はねた油で火傷してしまったという方もいると思います。 今回は炒め物時 ...

先日嫁と一緒にステーキを作るときにブラックペッパーを手動ミルで挽いていたんですが しんどい！ そして切れ味悪し！ あまりの苦行で腕がパンパンになり… ストレスだったので、Russell Hobbsの電 ...

料理で砂糖を使おうとしたら固まっていて使えない！なんて経験はありませんか？ 私は先日砂糖がカッチカチでなかなかほぐせずイライラしました。 その時に何か良い手はないかと調べるといくつか出てきたのですが、 ...