レシピ

【簡単】料理初心者にオススメ 玉ねぎとベーコンのスープ

玉ねぎスープ・・・

 

全然料理をしていなかった僕にとっては難しいイメージがありました。

 

実際作ってみると・・・

 

めっちゃ簡単でした!

 

ということで今回は玉ねぎスープのレシピを紹介します。

僕の忘備録のような記事でもありますが、料理初心者や興味がある方は是非見ていってください。

材料(2人前)

料理初心者の僕は難しいイメージを持っていましたが、本当にこれだけしか使いません。

  • 玉ねぎ:1/2玉(薄切り)
  • ベーコン:50g(5mm幅に切る)
  • バター:10g
  • 水:400g
  • コンソメ:大さじ1
  • パセリ:適量
  • ブラックペッパー:お好みで

※ベーコンは厚切りが無ければ薄切りでOK

調理手順

①仕込み

玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切ります。

料理するようになってからベーコンはブロックで買って包丁で切るようになりました。

薄切りベーコンは便利ですが、こっちの方が美味しいんです。

無ければ薄切りのタイプで構いません。

②温めたフライパンにバターを入れて溶かす

 

ちなみに我が家ではバターは丸ごとワイヤーカットできるケースを使ってます。

毎回包丁でカットする必要が無いので洗い物も減り時短になりますよ。

どんな商品か気になる方はこちらも見てください。

→我が家のキッチンで大活躍! 便利な調理器具5つ紹介します

 

③玉ねぎを入れて中火でじっくり炒める

写真は298円で3個の大きめな玉ねぎ。

先日まで激安玉ねぎ10個で298円を使っていたんですけど切った後の見た目が全然違う。

めっちゃキレイ見惚れてました。(料理初心者なのでまだ普通の感覚がありません。。)

④玉ねぎが少ししんなりしてきたらベーコンを入れて炒める

下の写真くらいになってきたらOK。

玉ねぎをどれくらい炒めるかで甘みだったり、食感が変わってくると思います。

僕の好みはこれくらいですが、お好きな加減で炒めてもらってOKです。

ここは試行錯誤して楽しむところです。

④水(400cc)を入れて強火で沸騰させ、アクをとる

ポイント

沸騰させるとアクが中央によってくるので取るのが楽です。

嫁から教わりました。

それまで散らばっているアクを一生懸命とってたんですが、これで一瞬でした。

また一つ勉強になった。

⑤中火にしてコンソメ(大さじ1)を入れ混ぜる

ネットのレシピで小さじ2をよく見かけるのですが個人的には大さじ1がベスト。

味の好みがあると思います。

薄味が好みの方はここで慎重になりましょう。

小さじ2を入れてみて、足らなければもう小さじ1追加。

 

⑥器にスープを入れお好みでパセリ、ブラックペッパーをトッピングしてできあがり

もう少しパンチが欲しいという方はブラックペッパーをかけてみてください。

ほっこり落ち着くお味です。

お店で勉強させてもらうまで全く気にしていませんでしたが、パセリってすごく使えますよね。

僕みたいな初心者でもかなり料理としての雰囲気がでちゃいます。

まとめ

材料や調理工程が少なく簡単にできちゃうので料理初心者の方にオススメの一品です。

ネットのレシピだといつも味が薄めのように感じるんですよね。

なので自分で試行錯誤。

納得のいく味になったのでレシピをブログに投稿しました。

良かったら作ってみてください。

 

以上!

ありがとうございました。

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