お店の経営戦略

飲食店開業

【飲食店開業】メニュー価格設定と調整について簡単解説

皆さんは飲食店のメニューの価格ってどう設定されてるか知っていますか? 人件費や利益を見込んでつけているのはもちろん、心理的な面でも考えられて設定されていることもあるんです。 今回は飲食店のメニュー価格 ...

飲食店開業

【飲食店経営】店舗目線で見るウーバーイーツ概要と運用における注意点について

コロナ禍で飲食店が生き残るのに必須ともいえるのが配達サービスですね。 その中で最も知名度が高いのが『ウーバーイーツ』 現在飲食店開業に向け物件探し中の僕ですが、経営戦略としてウーバーイーツなどの配達サ ...

グルメ雑記

なぜラーメン屋等の飲食店は店員がうるさいの?実はちゃんとした理由があります

飲食店で店員さんが元気が良いところありますよね? 「いらっしゃいませー!!!」 「ご注文は?」 「○○入りましたーー!!!」 (覇気があって良いなあ〜) と思う反面 (うるさいなあ...静かにしてくれ ...

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