食中毒

皆さんは『鶏刺し』をご存知でしょうか？ 鹿児島県や宮崎県でよく食べられており、お酒の肴に最高なんです。 しかし僕が住んでいる宮崎県では、毎年のように鶏刺しの食中毒が発生しています。 今回は『鶏刺し』に ...

最近お店でよく見かける『レアハンバーグ』 以前から気になっていたことがあります。 ずばり、食中毒問題です。 生肉の食中毒は危険度も高いイメージ。 ということでメッチャ調べました。 結論、食べてはダメ！ ...

生肉や生魚を切った後の包丁やまな板 皆さんはどうやって洗っていますか？ 食器用洗剤だけで洗っている人もいるのではないでしょうか。 そのままだと食中毒を起こす可能性があります。 正しい洗い方について知り ...

『じゃがいもの芽は取る』っていうのはご存知の方多いと思います。 レシピでも見ると じゃがいもの芽はとって乱切りに～ という調理手順よく見かけます。   ではじゃがいもの芽を食べるとどうなるか ...

意外と知られていないんじゃないでしょうか？   手・指の怪我から食中毒が発生すること   皆さんは知っていましたか？ 僕は料理始めるまで知りませんでした。。   1人で食 ...

コロナ禍で家にいる時間が増えましたよね。 料理を始めてみたって人も多いんじゃないでしょうか？ 僕も料理始めたいんだよねー でも料理って、安全面には十分注意しないとだめだよ。 まぁまぁ、そういうことは後 ...